朝日-贵珍酒业公司-麦汁度11.2°P朝日扎啤

酿造扎啤的新技术主要有3种：

1、浓醪发酵：1967年开始应用于生产。是采用高浓度麦汁进行发酵，朝日，然后再稀释成规定浓度成品扎啤的方法。朝日

2、快速发酵：通过控制发酵条件，在保持原有风味的基础上，缩短发酵周期，提高设备利用率，麦汁度11.2°P朝日扎啤，增加产量。

3、快速发酵法工艺控制条件为：目的在于大幅度缩短发酵周期。实质上是为了克服菌变异、杂菌污染问题，而且是更为快速的连续发酵工艺。朝日

冷却后的麦汁添加酵母送入发酵池或圆柱锥底发酵罐中进行发酵，朝日扎啤供应商，用蛇管或夹套冷却并控制温度。进行下面发酵时，较高温度控制在8～13℃，发酵过程分为起泡期、高泡期、低泡期，一般发酵5～10日。发酵成的啤酒称为嫩啤酒，苦味强，口味粗糙，CO2含量低，不宜饮用。朝日

生啤酒（鲜啤酒）是指包装后不经巴氏灭菌的啤酒，其味道鲜美，但容易变质，不易保存。朝日

贵珍酒业主要经营麒麟扎啤、朝日扎啤、生力扎啤、金龙泉扎啤、蓝带扎啤等啤酒产品，欢迎来电咨询！朝日

为了保持扎啤的质量，减少紫外线的影响，一般使用棕色或深绿色的玻璃瓶。空瓶在浸泡罐（2-5%碱液，40-70摄氏度）中浸泡，然后用洗瓶机清洗，然后用灌装机灌装扎啤。压盖机把瓶盖压在瓶子上。经灭菌机巴氏灭菌后，经检验合格后，方可包装卸料。朝日

贵珍酒业主要经营麒麟扎啤、朝日扎啤、生力扎啤、金龙泉扎啤、蓝带扎啤等啤酒产品，欢迎来电咨询！朝日